牛字的笔画很简单，只有4笔，笔画顺序是：撇、横、横、竖，4画。牛字的读音是niu，读二声。牛字的组词有：老牛、牛肉、牛角、牛键、牛奶、牛仔裤、牛皮、牛排、养牛、...