知识 酶的特异性实验结果分析 好学网 2024-12-23 淀粉被唾液淀粉酶分解成还原性糖,而蔗糖没有被分解,证明酶具有专一性。酶与一般催化剂的最主要区别就是具有高度的特异性,即专一性。根据各种酶对底物的选择程度不同,可...