1、掀蟹壳：将煮熟的螃蟹晾干后，用手掰开螃蟹壳。2、吃蟹黄/膏：母蟹吃黄，公蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取其中的蟹黄/膏，蘸醋，姜丝并食。...