知识 料头是什么意思 好学网 2024-10-29 料头是粤菜的一种叫法。在其他菜系里,“料头”则有着不同称谓。料头,笼统地说就是用来炝锅的,然而对于粤菜来说,它的里面却蕴藏着极其丰富的内涵。粤菜的料头按照划分,...