知识 什么是HACCP 好学网 2024-10-24 HACCP指危害分析和关键的控制点。《食品工业基本术语》中对其的定义为:生产安全食品的一种控制手段,对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加...